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2013年11月25日
キッチンを任せていた2番だったスタッフが10月で退職。 何年かぶりに完全...
Culatello Finto SASINO
2013年11月19日
馬の膀胱で包んで熟成させた生ハムを御開帳。 膀胱の香りと熟成香が絡み合...
冬支度
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破砕作業
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破砕と搾汁
2013年11月03日
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