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剪定
2012年11月29日
昨年まで剪定は雪が解けてから春に行っていましたが、 昨年の大雪で痛い目に...
あまから手帖2012年12月号
2012年11月28日
あまから手帖2012年12月号に当店が掲載されております。ぜひご覧ください...
Torta di Nebbiolo
2012年11月24日
昨日で今シーズンの搾り作業が終了。 最後のぶどうはネッビオーロでして、か...
バルベーラ
2012年11月22日
雨雪降る津軽地方。 鼠色の空のもと、ファットリア・ダ・サスィーノのカンテ...
エイヒレと小カブのスコッタディート
2012年11月08日
たまにはメニューでもその2 エイヒレと小カブのスコッタディート。 ...
詰め物をしたウズラのロースト
2012年11月05日
葡萄の記事ばかりでしたが、醸造と並行してお店もやっております。 という事...
マルヴァジアのプレス
2012年11月02日
マルヴァジアのプレス作業。 手動プレス機に詰めます。 ガッツリ搾り...
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