diario da sasino Ⅱ

カテゴリ:野菜畑( 6 )

caco semisecco

樹齢40年の樹のあんぽ柿。
とろっとろな中身の甘さは驚愕モノに仕上がっております。
自家製の生ハムやチーズとご一緒にお楽しみくださいませ。
a0284563_162548100.jpg

a0284563_16245557.jpg

[PR]
by dasasino | 2013-12-18 16:26 | 野菜畑

冬支度

天気予報が当たり雪が降ったり止んだりしております。
畑作業も少なく、こんな日は暖炉の前で収穫しておいたクルミを剥いて、
自家製の青いチーズと一緒に食べ、出来立てのサスィーノノヴェッロ2013で
胃に流し込む妄想をしつつ、粛々と仕込致します。。
a0284563_14272859.jpg

[PR]
by dasasino | 2013-11-11 14:28 | 野菜畑

ケッパーベリー

ケッパーを鉢植えしてから8年目。つぼみは3年目くらいから出てましたが、
今年ようやく実がつきました。イタリアではバールなどでつまみとして
実の酢漬けを置いてあり、気軽に楽しんでおりましたが、実際育ててみると
いつまでたっても実付かず、北国では無理かな、と半ば諦めておりました。
現在は2粒ほど生っており、まだつぼみの物がありますので、あと、数粒は
獲れそうですが、収穫量一桁だと、どうにもならず。来年に期待します。
あと、収穫期のタイミングも分からないですが、取りあえずそろそろ初収穫
してみます。
a0284563_13145792.jpg

[PR]
by dasasino | 2013-08-29 13:25 | 野菜畑

Capperi2013

全くもっての空梅雨、雨が降りません。
今年植えた葡萄の苗には2日にいっぺん、灌水しております。
植えてから6年目のケッパーはニョキニョキつぼみが出てきております。
塩漬け開始致します
a0284563_18582199.jpg

[PR]
by dasasino | 2013-06-26 19:19 | 野菜畑

春の息吹

記録に残る大豪雪も今週には消えそうなサスィーノ畑2013。
ハウスではようやく新芽がちらほら。画像はエストラゴン。

ぶどう畑では豪雪の重みで剪定した枝が半分弱折れており、
心も折れてます。。
自己流の垣根仕立てを完全に変えないと、被害は毎年あり大変なので
余市植えに完全移行しようと決意。

2012のワインはようやく澱引きが終わり、ビン詰めへ。
エティケッタのデザイン悩み中。今年からサッサカイアはありませんので
また、なんちゃってワインを考案中。
a0284563_16471513.jpg

[PR]
by dasasino | 2013-04-03 17:09 | 野菜畑

インカの目覚め

今シーズンはインカの目覚めが豊作。100kg以上は獲れてます。
a0284563_15411810.jpg

[PR]
by dasasino | 2012-09-01 15:41 | 野菜畑