diario da sasino Ⅱ

葡萄畑7/9現在

サスィーノ畑では葡萄は落花し、実が膨らみ始めております。
7月に入りコガネムシ御一行様もお出ましになり、捕殺、整枝、摘心に脇芽掻きが日課になっております。
葡萄の生育は順調ですが、この梅雨後の病気が気にかかる今日この頃。
昨夜試飲したサスィーノネッビオーロ2012は他のサスィーノ物とは比べ物にならない程の完成度。
3年ほど前、大量に植えたサンジョヴェーゼを引っこ抜いて、植え換えしたのは間違いではなかった、
というか、大英断。
6年後には5000本の製造量を目指します。
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by dasasino | 2013-07-09 18:08 | ぶどう畑