diario da sasino Ⅱ

バルベーラ

雨雪降る津軽地方。
鼠色の空のもと、ファットリア・ダ・サスィーノのカンティーナでは
黒葡萄のアルコール発酵がほぼ終わり、プレス作業の真っ盛り。
本日はバルベーラのプレス。
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冬の訪れを告げるキクイモの収穫も終わり、長い冬の始まり。
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by dasasino | 2012-11-22 16:49 | 自家製ワイン